Когда – обычно 2-я неделя июля
В городе Дения (Dénia), недалеко от Валенсии, каждый год празднуют «Быки в воде» (Bous a la Mar). То, что в свое время началось с простой забавы, в результате превратилось в зарождение нового праздника быков и коров, которые, в свою очередь, стали главными героями действа.
Проводится фестиваль Бус ла Мар в июле (вторая неделя и второе воскресенье) и посвящается монаху, спасшему город от чумы в 1633 году - Педро Эстеве. Фестиваль длится 7-9 дней. Помимо развлечений с быками во время фестиваля в Дении проводятся многочисленные народные гуляния, дискотеки, конкурсы и т.д. Мероприятия бесплатны и в них могут принять участие все, кто на это решится.
Основное событие фестиваля происходит в районе рыбного порта Дении. Здесь построена арена для боев с быками, которая, с одной стороны упирается в зрительские трибуны, а с другой - оканчивается небольшим трамплином в море. Задача участников состоит в том, чтобы заманить быка в море. При этом быков дразнят всевозможными способами. Практически всегда вместе с быком в море оказывается целый ряд участников, дразнивших быка.
К удивлению многих, быки неплохо чувствуют себя в воде и спокойно добираются на сушу. Добраться до суши быкам помогают люди в лодке, которые накидывают на быка веревку и потихоньку вытягивают его в нужном направлении.